Vegetarische Tapas

Mit Kräutern und Knoblauch marinierte grüne und schwarze Oliven in Olivenöl.

Geröstetes Weißbrot mit Olivenöl, Knoblauch und getrockneten Tomaten.

Halbfester Schafskäse aus La Mancha, gereift, mit kompaktem, cremigem Schnittbild.

Fester Schafskäse außen mit Rosmarin umhüllt, in Scheiben serviert.

Abgetropfter cremiger Naturjoghurt mit Knoblauch, frischer Minze und Olivenöl.

Gebratene Auberginen, Zucchini und Paprika in Tomatensauce mit Kräutern und Knoblauch.

Rote Bohnen mit Olivenöl, Karotten und frischen Kräutern mariniert.

Scharfer Joghurt mit Knoblauch und Chiliöl, cremig angerührt und pur serviert.

Geröstete Aubergine mit Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Petersilie.

Weißkäse, vermengt mit gehackten Walnüssen, Oregano und Olivenöl, streichfähig angerichtet.

Champignons in Olivenöl mit gehacktem Knoblauch und Petersilie gebraten.

Galicische Bratpaprika in Olivenöl gebraten, mit grobem Meersalz bestreut.

Spanisches Omelett aus Kartoffeln und Zwiebeln, dick und saftig gebacken.

Kartoffelwürfel, frittiert und mit scharfer Sauce serviert.

Ganze Mini-Kartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch im Ofen geröstet.

Vegetarische Kroketten aus Spinat, Rosinen und Pinienkernen in cremiger Masse, frittiert.

Karamellisierte Scheibe gereifter Ziegenkäse mit Honig, leicht gebacken.

Auberginenscheiben im Tempurateig frittiert, mit Honig-Limetten-Sirup beträufelt.

Ofengebackener Fetakäse mit frischen Tomaten, Paprika und einem Hauch von Rosmarin-Ahornsirup.

Hausgemachte Gemüsebällchen, knusprig gebraten, dazu cremiger Minzjoghurt.